假期完美出逃，揭秘舌尖上的春味云山

白居易的诗云：“逢春不游乐，但恐是痴人”。

人间四月芳菲始，暖暖春风吹拂下，被疫情按下的暂停键渐渐被拨动，春暖花开不再只是一个期盼，而是“随风潜入夜”般，带着美好生活的希望，来到了我们身边。

不负春光与清明假期，玉岑山居在云山层林间，为被迫宅在城市中的人们，提供了一处放松春游的踏青好去处。

如果问春天的灵魂食物是什么？恐怕非青团莫属。

青团又名清明果，“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉”，清朝老饕袁枚早就在《随园食单》里，就道出了清明果的做法和超高颜值。

时至清明，总会涌现家人围坐包青团的眷念回忆，所以手工的味道，才会如此亲切。4月3日，玉岑山居悉心准备青团手作活动，与来宾们共享手作之乐，让心意从味蕾传达。

传统的青团外皮， 由混合了新鲜艾草汁的糯米粉制成，再包入香甜的豆沙馅料，捏成一个个大小适中的青色团子，浓郁芳香弥漫在重山美学馆，现场充盈着青团给予的味蕾慰藉和家的记忆。除了能体验亲手做青团的乐趣，更有来宾即食品尝，大快朵颐好不惬意。

古人云：“春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥”。每年春天，品明前茶，是不少茶客一年中最期待的事情。

所谓明前茶，指的是清明节前一周采摘鲜嫩的芽叶，然后加工制成的茶叶。茶树在春暖花开时初露嫩芽，趁此良机进行采摘，其芽叶细嫩，色翠香幽，明前茶清醇香气馥郁。

磐安云峰茶的滋味格外鲜爽，口感香而味醇，慢慢细品一口，仿佛能感觉到春日气息瞬间充斥满口腔，有一种香气迸发的感觉。来宾们于云山间，一边品茗明前刚采摘的磐安云峰，一边寄茶以情领悟茶道艺术。

对于吃货来说，食在春日当从“轻”，何以解忧？唯有轻食。在青团、春茶相继登场之后，玉岑山居为来宾们准备了丰富的轻食西餐。

轻食食材简单新鲜、少糖少盐、不油腻，也没有太多卡路里。其中最有代表性的，就是沙拉，各色的新鲜蔬果、清新的柠檬味道，混合着百变如生活的独特酱汁，交织组成了沙拉艺术。再配以主食面包及果汁，营养丰富满足味蕾，唤醒你对春天的专属记忆。

衣食住行，我们都希望轻一点，与其说“轻”是一种形式，不如说是一种态度，透过简单，提炼纯粹。趁着四月的暖风，给生活一点减法，给身体一点减法，给心灵一点减法，于云山间感受轻生活吧~