“学食安”平台实现培训管理模式创新

12月16日下午两点，午餐高峰刚刚过去，在大盘山温泉山庄厨房，忙碌了大半天的厨师们拿起手机，进入微信公众号《食安磐安》“学食安”平台，进行在线学习。“学习平台上对于餐饮服务、食品销售、食品生产等各类课程应有尽有，里面的内容讲解也浅显易懂，而且随时随地都可以学，非常方便。目前，我们利用这个平台对酒店餐饮部30余名从业人员进行了培训，效果还不错。”大盘山温泉山庄经理李路说。

为推进新一轮餐饮质量安全三年提升行动，提升食品安全相关从业人员素质，近日，县市场监管局召开学习平台推介会，“学食安”平台正式上线。这是目前全省正在推行的首个食品安全综合培训学习平台，实现了食品安全培训管理模式的创新。

据悉，该平台设置学习、练习、考试“三大模块”，聚焦餐饮服务、食品生产、食品流通、基层监管四方面内容，导入相关法律、法规、餐饮服务食品安全操作规范、主体责任落实清单等食品安全知识，实现食品安全操作、管理等基础知识全覆盖；集线上报名、线上学习、线上考试、线上管理等服务管理于一体，最大限度满足食品从业人员随时随地自由学习的需求。同时针对不同餐饮单位、食品生产企业内部员工培训需求，上传相应培训学习资料，依托平台提高从业人员食品安全相关知识学习有效性，强化食品安全内控管理。

该学习平台自12月4日上线以来，已向全县11家大型餐饮单位、41家食品生产经营单位铺开，目前已有餐饮、食品生产从业人员以及基层食安办协管员等500余人使用，累计达1000余学时。

县市场监管局相关负责人表示，下一步，将继续完善课程，体现针对性，增加趣味性，便于从业人员更乐意去学习，继续向更多的食品相关单位进行普及，切实把食品安全培训工作落实在每个餐饮从业人员身上。